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带有螃蟹味的泥蒿炒香肠的做法

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带有螃蟹味的泥蒿炒香肠

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为啥说这菜叫带有螃蟹味的泥蒿炒香肠呢？因为它的佐料是昨天吃螃蟹的调料留下来的非常香，总算是没有为了剩下来的醋买虾子吃啦！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

泥蒿一把

、

香肠一根

、

大葱末 5克

、

蒜头 5瓣

、

酱油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
香肠切片
步骤2/13 点击查看大图
泥蒿切成一小段，（其实应该用手择，切为了省时）我喜欢切短一些，太长怕小孩卡喉咙
步骤3/13 点击查看大图
锅烧热煸炒香肠
步骤4/13 点击查看大图
煸出油脂再放大蒜，尖椒等
步骤5/13 点击查看大图
再放红椒丝翻炒，小火
步骤6/13 点击查看大图
再放泥蒿下锅炒
步骤7/13 点击查看大图
将全部的菜融合在一起翻炒，大火
步骤8/13 点击查看大图
加上昨天吃螃蟹剩下的调料（生抽，老抽，糖，姜，蒜）再放盐
步骤9/13 点击查看大图
翻炒几下就上色了
步骤10/13 点击查看大图
因为有香肠的搭配，泥蒿更加清香了
步骤11/13 点击查看大图
要炒出泥蒿的鲜嫩绿，老抽量要少
步骤12/13 点击查看大图
有了螃蟹调的融合更鲜了
最后一步点击查看大图
此菜有些小贵，所以一定要炒好，不要浪费哟！

小贴士

千万不要因为让这盘菜更有味道而去买螃蟹哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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