芒果千层蛋糕
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我本人是非常喜欢这款芒果千层蛋糕,不会像榴莲那么腻,自己做的食材好,准备点水果茶跟家人一起分享美味的千层蛋糕.美哉。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
蛋糕粉
120g
、
鸡蛋
3个
、
牛奶
280ml
、
黄油
20g
、
淡奶油
20g
、
白砂糖
40g
、
草莓
适量
、
淡奶油(夹层抹面)
320ml
、
白砂糖 (打发奶油)
30g
烹饪步骤
-
步骤1/8
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20g黄油提前隔水融化 碗中打入3⃣️颗鸡蛋➕40g白砂糖打散搅拌均匀加入280ml牛奶和20g淡奶油,再次搅拌均匀,筛入120g低筋粉。最后倒入融化好的黄油。尽量在温暖的地方操作、这样防止黄油凝结,充分搅拌均匀之后.过三遍筛. 这样面糊更细腻,操作好后盖保鲜膜放入冰箱冷藏一小时,让所有食材更好的融合。
-
步骤2/8
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平底锅不放油,先预热,注意不要太热,全程用小火,然后把锅拿起来,来一勺面糊,旋转至面糊均匀摊开
-
步骤3/8
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煎到这种表面冒小泡的状态.饼皮就好了.锅离火,轻轻揭下来放到吸油纸上.
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-30
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