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青团君！一小时妥妥的搞定

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芊芊jessie

传说有一年清明节，太平天国将领李秀成被清兵追捕，附近耕田的一位农民上前帮忙，将李秀成化装成农民模样，与自己一起耕地。没有抓到李秀成，清兵并未善罢甘休，于是在村里添兵设岗，每一个出村人都要接受检查，防止他们给李秀成带吃的东西。回家后，那位农民在思索带什么东西给李秀成吃时，一脚踩在一丛艾草上，滑了一跤，爬起来时只见手上、膝盖上都染上了绿莹莹的颜色。他顿时心生一计，连忙采了些艾草回家洗净煮烂挤汁，揉进糯米粉内，做成一只只米团子。然后把青溜溜的团子放在青草里，混过村口的哨兵。李秀成吃了青团，觉得又香又糯而且不粘牙。天黑后，他绕过清兵哨卡安全返回大本营。后来，李秀成下令太平军都要学会做青团以御敌自保。吃青团的习俗就此流传开来。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
糯米粉（皮） 150g
、
粘米粉（皮） 50g
、
糖 皮20g馅15g
、
展艺艾草粉（皮） 10g
、
温水（皮） 160-165g
、
咸蛋黄（馅） 10个
、
肉松（馅） 70g
、
玉米油（馅） 45-50g
烹饪步骤
小贴士

刷表面的油不计算在本食谱里 尽量早点吃完，或者可以少做一点。毕竟要吃新鲜的 面粉吸水性有差异，面团不软不硬就行了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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