摩飞锅—小主的啤酒鸡爪
啤酒鸡爪—摩飞锅的处女作 一直想写一套摩飞锅的食谱,咬咬牙,开始做起。
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步骤1/13
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清洗鸡爪,放清水里煮开,过冷水备用
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步骤2/13
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辣椒剪段去籽,和丁香、豆蔻、草果一起放温水里浸泡15分钟。
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步骤3/13
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摩飞锅调到最高档,加入适量玉米油,放入蒜、姜片、花椒炒香。
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步骤4/13
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放入鸡爪翻炒。
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步骤5/13
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倒入500ml啤酒
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步骤6/13
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加入泡好的香料及辣椒段
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步骤7/13
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加入3勺柠檬蒸鱼酱油
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步骤8/13
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加入黄冰糖,甜度根据自己口味调整
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步骤9/13
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加入1小勺盐
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步骤10/13
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翻炒均匀,盖上锅盖,摩飞最高档煮10分钟
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步骤11/13
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10分钟后,汁水变浓稠,加入1勺9度米醋,继续翻炒
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步骤12/13
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将柠檬片捞出,收干汁水,即可装盘
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最后一步
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撒上香菜,可加点白芝麻,配上可乐啤酒,爽歪歪了
如在灶台上制作,注意火候哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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