大口吃肉:羊排烧萝卜
猪肉这价格在天上飞了这么久, 一直也不下来。 这价格比肩牛羊肉了, 甚至比牛羊肉还贵, 那还不如吃牛羊肉了。 羊肉益气补虚, 胆固醇含量比猪肉牛肉都要低。 这道萝卜烧羊排肉烂骨酥, 白萝卜吃透了汤汁也特别好吃, 很下饭的一道菜。
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步骤1/10
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羊排提前凉水浸泡去掉血水
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步骤2/10
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切小块
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步骤3/10
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凉水下锅,锅里加几片姜片、料酒,放入羊排焯出血水。
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步骤4/10
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盛入清水盆里清洗
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步骤5/10
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捞出,尽量控干水分
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步骤6/10
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锅中放一点点油(因为我这个羊排比较肥),放入羊排小火煸炒,把羊排的肥油煸炒出来,主要是这次买的羊排比较肥。
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步骤7/10
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放入葱姜蒜,酱油,老抽,料酒,郫县豆瓣酱翻炒
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步骤8/10
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放入足够的热水中火炖
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步骤9/10
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一个半小时后加入白萝卜块,适量盐继续炖半小时
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最后一步
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出锅,太香了,娃已经盛好米饭迫不及待在旁边等着啦~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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