让你吃一口就忘不了的玉米棒炖排骨
我从小就爱吃甜玉米的,又脆又甜,不管是煮还是炒,不管是大人还是小孩,都特别的受欢迎。可甜玉米不光只有煮和炒,还可以炖排骨,今天就和大家分享分享这道真的超好吃的玉米棒炖排骨。(玉米和排骨吃完了的汤汁,我泡了一大碗饭,真的是不要太好吃)
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步骤1/10
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食材大合照
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步骤2/10
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调料用量大合照
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步骤3/10
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烧一锅水,放入适量的料酒,冷水放入排骨,煮十分钟,血水煮出后乘入碗中,沥干水分;
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步骤4/10
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热锅凉油,放入冰糖炒至融化;
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步骤5/10
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放入沥干水分的排骨,翻炒出焦糖色;
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步骤6/10
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放入大蒜瓣,干辣椒,姜,葱头段,八角,香叶,桂皮,豆瓣酱,翻炒出香味;
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步骤7/10
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锅中加入清水没过食材,放入适量的老抽,适量的盐;
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步骤8/10
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水开后转小火,慢慢炖煮,直至排骨软烂;
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步骤9/10
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放入切好的玉米棒段,继续小火慢炖;
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最后一步
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水渐渐减少后转大火收汁,放入鸡精,适当翻炒,撒入葱段,起锅装盘。
排骨焯水的时候可以加入两滴醋,炖煮一会儿,这样肉炖得快一点。
不吃辣椒的朋友可以不放干辣椒,也很好吃的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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