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既柔软又拉丝的核桃奶酪面包

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考拉的美食时光

有了面包机后，解放了双手揉面，就开始让遥不可及的面包成为早餐的“常客”。在历经三次直接法做的面包后，心有余悸，之后无意中看了一个中种法，就自己进行配比调整，终于出炉了松软的面包。近期，换波兰种试一试，会拉丝的面包，铺陈的香脆核桃，夹着浓浓的丝滑奶酪，会是一种怎样的改变呢！
食材清单 加入采购清单
1小时以上
波兰种：
、
高筋面粉 75g
、
纯牛奶 75ml
、
低糖酵母 1g
、
主面团：
、
高筋面粉 225g
、
淡奶油 55ml
、
纯牛奶 60ml
、
细砂糖 43g
、
盐 3g
、
酵母 2g
、
全蛋液 37g
、
全脂奶粉 18g
、
黄油 20g
、
馅料：
、
奶酪 125g
、
细砂糖 30g
、
核桃仁 30g
烹饪步骤
小贴士

1、我家的烤箱比较难上色，所以我是放在第一层烤东西的，一般的烤箱放第二层； 2、每家烤箱的温度不同，要根据自家烤箱脾气调节温度。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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