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沂蒙炒鸡

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10~30分钟   |   切墩(初级)
鸡腿 4个
、
生姜 三四片
、
蒜瓣 一头
、
葱叶 一根
、
八角 一粒
、
花椒 适量
、
青麻椒 少许
、
干辣椒 适量
、
香叶 适量
、
桂皮 一块
、
葱白 一根
、
鲜辣椒 两三个
、
黄豆酱或者炒鸡酱或者甜面酱 一勺
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
白酒 适量
烹饪步骤
小贴士

1.鸡肉要多泡一会儿水把血水泡掉，煸炒的时候久一点，这样才不腥。 2.最好用炒鸡专用酱炒，没有的话甜面酱或者黄豆酱都能代替

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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