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武汉早点三鲜豆皮

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好吃的坨坨

武汉伢被封印的两个多月里，因为实在是太想恋楼下早餐铺子里热腾腾的金黄的三鲜豆皮了，软糯绵密的糯米饭配上瘦肉冬笋干子香菇青豆，咸香可口，外加金黄酥脆的蛋皮！吃上一口太满足了！于是就只能自己动手做啦！提前一天准备好食材，第二天动手制作，不算太难，摊好蛋皮豆皮就成功了一大半啦！
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
猪瘦肉 100克
、
香菇 5朵
、
鲜笋 半个
、
干子 一块
、
糯米 250克
、
普通面粉 4勺
、
淀粉 1勺
、
鸡蛋 1个
、
小葱 少许
、
生抽 少许
、
老抽 少许
、
盐 少许
、
甜豌豆 60g
、
水 适量
、
植物油 适量
、
黑胡椒 一小勺
烹饪步骤
小贴士

摊蛋皮是最重要的！蛋皮要薄薄的一层，这样煎出来的豆皮才会酥脆可口！ 一定要一定要趁热吃！！不然糯米冷了，吃了胃会不舒服！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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