【蜜汁鸡肉卷/玉子烧】新手减肥餐
日料店的头牌,几乎人人必点 —— 蜜汁玉子烧。滋味浓郁的照烧鸡腿,裹在五色时蔬做成的蛋卷里,口感丰富,层次分明,一学就会,简单又美味!
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步骤1/6
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先用1:1:2:2的清酒、日式酱油、红糖和蜂蜜在锅中加热混合成照烧汁,将鸡腿肉去骨,腌制1小时。
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步骤2/6
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取适量中筋面粉,混合鸡蛋、牛奶,搅拌成无颗粒面糊后撒入适量蔬菜粒,如豌豆、玉米等。
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步骤3/6
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在烤盘上铺好锡纸,将腌制好的鸡腿肉取出,鸡皮朝下放置,如果家里使用的是西门子烤箱,以180度烤约15分钟。
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步骤4/6
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这时候就可以开始热平底锅,均匀抹上一层食用油,舀入适量面糊,摊平铺满锅底。鸡蛋饼底部凝固后,翻面煎制片刻,即可出锅。
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步骤5/6
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取出烤箱中的鸡腿肉,甜香四溢,切成适口大小备用。
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最后一步
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摆上生菜,西红柿,以及事先汆熟的芦笋、萝卜条,再放上鸡块,用蛋皮裹紧,在淋上照烧汁和沙拉酱,就大功告成了,小编能一口气吃五个!
西门子烤箱4D热风,确保内部温度热量均匀分布,烤出的鸡腿外酥里嫩,口感最佳。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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