早餐快炒：家常木须肉的做法

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早餐快炒：家常木须肉

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早餐要省时省力、营养均衡，所以今天分享一道美味的早餐小菜，家常木须肉。

“营养是健康的起点”
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食材清单加入采购清单

10分钟左右

优选木耳 150克

、

优选鸡蛋 3个

、

梅花肉少许

、

大蒜 2瓣

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
热锅倒油，高温后放入搅拌好的鸡蛋，不急着翻面，大火爆开。
步骤2/6 点击查看大图
将蛋翻面后，迅速放置锅的侧边，调整锅正中底部位置给梅花肉薄片，翻炒肉片。此时侧锅的温度可以将鸡蛋另一面烹熟。
步骤3/6 点击查看大图
肉片8分熟，在肉片上放好已经提前焯熟的大木耳。
步骤4/6 点击查看大图
将肉片、木耳分摊到锅底，将鸡蛋从锅的一侧挑起，放入中间最上面。
步骤5/6 点击查看大图
各就各位后，迅速放入少许生抽、大蒜片、少许盐。然后快速大火翻炒几下。即可出锅！
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效果真不错，香鲜味很足。这道菜的重点是大火快炒，口感才好！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

木耳可以提前用热水焯熟，后面炒的时候不会导致其他食材的口感变老。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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