菠萝咕咾肉
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步骤1/12
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先把猪里脊切成小块
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步骤2/12
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把猪里脊腌制至少半小时,里面加入姜汁,胡椒粉,蚝油,抓均匀
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步骤3/12
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把菠萝切小块
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步骤4/12
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青椒切块,葱花切好备用,如果有红椒就把红椒也切块
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步骤5/12
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把适量淀粉放在盘子里
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步骤6/12
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把腌制好的肉放在淀粉里滚一下,肉段的表面都粘上淀粉
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步骤7/12
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锅里加适量油,加入肉段,小火炸熟,为了更酥可以炸完之后,把油 烧热,复炸一次
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步骤8/12
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炸好的肉段备用
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步骤9/12
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锅里留底油,加入料汁,2勺番茄酱,1勺白糖,1勺生抽,1勺白醋,2勺蚝油,2勺淀粉,加适量水,烧开汁
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步骤10/12
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先加入葱花,青椒,菠萝翻炒
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步骤11/12
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加入肉段,收汁
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最后一步
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出锅,装盘
第一遍炸肉段的时候一定要小火,否则可能会糊,如果菠萝皮留着,最后也可以把菜装到菠萝里,这样可以更加保留菠萝的味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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