柠檬酸菜鱼
-
步骤1/11
点击查看大图
草鱼洗净内血黑膜,剔骨,鱼头留下来,下次可以炖豆腐。鱼排备用
-
步骤2/11
点击查看大图
侧着切鱼片,第一刀不要切断,第二刀切断,可以形成一个大花片
-
步骤3/11
点击查看大图
切好的花片
-
步骤4/11
点击查看大图
腌鱼:姜丝,白胡椒粉,料酒,盐巴,味精,鸡蛋清,腌制半小时
-
步骤5/11
点击查看大图
腌制半小时后,加入淀粉,2茶勺即可
-
步骤6/11
点击查看大图
配菜切好备用
-
步骤7/11
点击查看大图
锅中下油,炒香配菜:酸菜,酸萝卜,山椒,姜
-
步骤8/11
点击查看大图
炒干酸菜后煎鱼排,鱼排煎好加开水,一定是开水!这样汤汁会白!
-
步骤9/11
点击查看大图
汤煮10分钟,下鱼片,鱼片煮8分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
鱼片煮好放芹菜
-
最后一步
点击查看大图
最后把配菜摆放鱼面上放藤椒,蒜末,葱,一大勺热油淋在配菜上激发出香味即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
柠檬酸菜鱼的其他做法
柠檬酸菜鱼的相关分类
柠檬酸菜鱼的相关推荐
-
#我的养生日常-远离秋燥#简单晚餐~青椒回锅肉,番茄蛋汤
149516人看过 -
无骨鸡抓
2090358人看过 -
#餐桌上的春日限定#超简单又好吃的麻辣香锅
10366644人看过 -
#本周热榜#正宗海南椰子鸡 ~2个椰青水,1个椰青肉,不加水
170896人看过 -
#我家乡的酱油美食#冬天必吃姜母鸭
138481人看过 -
海鲜粥
4459915人看过 -
【青椒焖鱼】下饭下酒两相宜
218710人看过 -
黑木耳黄花菜炒蛋
371899人看过 -
姜母鸭
162707人看过 -
#放假请来我的家乡吃#立夏饭,你吃了吗/豌豆腊肉饭
140857人看过 -
家庭版水煮鱼-油少鱼多中辣
208807人看过 -
鲜肉包子馅饺子馅(万能肉馅)
1032855人看过