手工红薯芋圆烧仙草
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步骤1/7
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红薯切丁,蒸熟
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步骤2/7
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红薯捣碎成泥,加入木薯淀粉,揉拧它们,使他们充分融合到一起,这步骤重复做,直到成为红薯团儿,成团儿不黏手状态
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步骤3/7
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将红薯团儿分几块,搓成条儿状,然后用刀切成小丁(记得只要接触面团儿的器具都要撒点淀粉,防止黏糊糊的)
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步骤4/7
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锅内烧水煮开后下入红薯芋圆儿,边煮边搅拌,防止他们黏在一起,等待芋圆儿们都飘起来之后,捞出,冲凉水多次,放置备用
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步骤5/7
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黑凉粉切块
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步骤6/7
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再将百合,红枣,枸杞,黑凉粉,红薯芋圆全部加入玻璃杯中,再加入牛奶,即可
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最后一步
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出锅!开吃!
1.红薯面团儿一定要多揉揉,这样吃起来就很劲道。切他时,接触他的器具一定要撒些面粉,防止到处都是黏糊糊的。切成丁后,装入盘子里也要均匀的让他们裹好淀粉。
2.红薯芋圆煮好后,捞出来一定要用凉水多冲一会,这样不会黏在一起。
3.红枣,枸杞,百合等配料提前泡发,这些也可以按照自己的喜好添加其他的。
4.黑凉粉我是直接买的一盒,250ml的那种
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发布于 2020-03-30
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