一学就会盐水鸭
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用几个鸭边腿就能做出好吃的盐水鸭,制作简单,一学就会。一次多做几个,可以吃二天,对于忙碌的人来说是不错的一道菜。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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把鸭边腿洗净,在肉的正反面用刀扎上一些洞,这个是便于盐入味。
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步骤2/6
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然后抹上盐和花椒,(如果不嫌烦可以先把盐和花椒一起炒一下,这样花椒香味可以渗入肉内)。全部抹好后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个晚上。急着吃的话至少腌上3个小时。
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步骤3/6
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取出腌了一个晚上的鸭边腿洗净,锅内放香叶,八角,花椒,料酒,水浸没鸭肉,开大火煮开。
步骤4/6
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发布于 2020-03-30
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