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黑芝麻刀切馒头的做法

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黑芝麻刀切馒头

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刀切馒头哪能重样，黑芝麻刀切馒头。Q弹Q弹滴，黑芝麻刀切，闻一闻还有芝麻的香味。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

中筋面粉 250g

、

细砂糖 30g

、

牛奶 150g

、

酵母 2.5g

、

熟黑芝麻碎 25g

、

盐 1.5g

、

食用油（玉米油） 5g-6g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
芝麻碎和粉先称好。
步骤2/10 点击查看大图
拌一下
步骤3/10 点击查看大图
放入除油和盐的其他料
步骤4/10 点击查看大图
用厨师机揉到成团后放入盐和油继续揉面成光滑面团。放温暖的地方盖保鲜膜发酵1个小时至2倍大。
步骤5/10 点击查看大图
放在案板上，揉一下排气。
步骤6/10 点击查看大图
使劲揉，揉的越多面包表面越平滑。擀成长方形。
步骤7/10 点击查看大图
从上往下卷起
步骤8/10 点击查看大图
卷成成圆柱
步骤9/10 点击查看大图
拿快刀在菜板上切段。放在蒸笼上排好。冷水醒20分钟。再开大火蒸18-20分钟，到点不要立即开锅盖，焖5分钟，防止回缩。
最后一步点击查看大图
一口一个黑芝麻小馒头，吃不完的放冰箱冷藏或冷冻。

小贴士

发酵好后，使劲揉光

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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