炸薯条
儿子最近宅在家上网课,很少出门,很想念kfc的薯条。自己在家用新鲜的土豆做比外边吃的放心,味道秒杀kfc
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5克
38克
172
千卡
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步骤1/11
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洗净土豆表面泥沙
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步骤2/11
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削去皮,切厚的片再切成长条
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步骤3/11
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土豆条用冷水泡着,洗去多余的土豆淀粉
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步骤4/11
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锅中水烧开放一勺盐,下土豆条煮八成熟,2分钟左右
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步骤5/11
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用厨房纸巾擦干表面水分
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步骤6/11
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撒上玉米淀粉,让每根薯条都裹上淀粉
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步骤7/11
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起锅烧油,把木筷子放锅入中能看到小气泡,就可以下锅了中小炸制,下锅后先炸10秒定型后,用筷子轻轻的拨动,使每根薯条上色均匀。
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步骤8/11
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炸至浅金黄捞出
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步骤9/11
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等油温再次升高的时候再倒进去炸一遍,第二次炸之后薯条变得金黄酥脆即可捞出控油
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步骤10/11
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香酥可口,外酥里糯
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最后一步
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蘸上番茄酱超美味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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