【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病的做法

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【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病

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杏鲍菇的吃法很多种，可以红烧，也可以凉拌，吃起来口感和肉一样，虽然不是肉，但是营养更多味道更鲜美，对于怕胖的女性来尤其合适，而我今天分享的是和鸡蛋搭配做的快手小炒，没想到这样搭配味道太鲜美了，上桌大家筷子直奔这道菜。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

香葱适量

、

杏鲍菇 1大根

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
食材：杏鲍菇适量，鸡蛋3个，香葱少许，盐少许
步骤2/8 点击查看大图
锅里面放入水烧开后，加点盐，将杏鲍菇放入煮，煮开后继续等2分钟，然后捞出来沥干备用。
步骤3/8 点击查看大图
香葱切寸断，将鸡蛋加少许的盐打成蛋液。
步骤4/8 点击查看大图
将锅烧热，加入少许的油，放入香葱炒香。
步骤5/8 点击查看大图
然后将杏鲍菇放入翻炒，加点盐调味，翻炒入味，因为鸡蛋是很容易熟的，所以杏鲍菇是要提前炒熟方可。
步骤6/8 点击查看大图
等杏鲍菇炒入味了，均匀的在锅底铺开，这时候我们才将蛋液淋入，让蛋液都能完全的包裹住杏鲍菇。
步骤7/8 点击查看大图
蛋液倒入的时候要注意使用小火，避免鸡蛋糊底，而且不要马上翻动，等稍微凝固了我们再翻炒，这样鸡蛋和杏鲍菇才能完全的裹在一起。
最后一步点击查看大图
非常的简单，鸡蛋和它天生一对，炒一炒不到5分钟，下饭营养菜，全家都合适吃

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

蛋液倒入的时候要注意使用小火，避免鸡蛋糊底，而且不要马上翻动，等稍微凝固了我们再翻炒，这样鸡蛋和杏鲍菇才能完全的裹在一起。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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