【杏鲍菇炒蛋】春季多吃少生病
杏鲍菇的吃法很多种,可以红烧,也可以凉拌,吃起来口感和肉一样,虽然不是肉,但是营养更多味道更鲜美,对于怕胖的女性来尤其合适,而我今天分享的是和鸡蛋搭配做的快手小炒,没想到这样搭配味道太鲜美了,上桌大家筷子直奔这道菜。
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步骤1/8
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食材:杏鲍菇适量,鸡蛋3个,香葱少许,盐少许
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步骤2/8
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锅里面放入水烧开后,加点盐,将杏鲍菇放入煮,煮开后继续等2分钟,然后捞出来沥干备用。
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步骤3/8
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香葱切寸断,将鸡蛋加少许的盐打成蛋液。
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步骤4/8
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将锅烧热,加入少许的油,放入香葱炒香。
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步骤5/8
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然后将杏鲍菇放入翻炒,加点盐调味,翻炒入味,因为鸡蛋是很容易熟的,所以杏鲍菇是要提前炒熟方可。
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步骤6/8
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等杏鲍菇炒入味了,均匀的在锅底铺开,这时候我们才将蛋液淋入,让蛋液都能完全的包裹住杏鲍菇。
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步骤7/8
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蛋液倒入的时候要注意使用小火,避免鸡蛋糊底,而且不要马上翻动,等稍微凝固了我们再翻炒,这样鸡蛋和杏鲍菇才能完全的裹在一起。
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最后一步
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非常的简单,鸡蛋和它天生一对,炒一炒不到5分钟,下饭营养菜,全家都合适吃
蛋液倒入的时候要注意使用小火,避免鸡蛋糊底,而且不要马上翻动,等稍微凝固了我们再翻炒,这样鸡蛋和杏鲍菇才能完全的裹在一起。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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