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外酥里嫩小油条的做法

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外酥里嫩小油条

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在家也能做出外酥里嫩蓬松酥软的小油条我这个配方绝对能做出好吃的小油条

食材清单加入采购清单

1小时以上

高筋面粉 350克

、

鸡蛋 1个

、

无铝泡打粉 8克

、

食用小苏打 3克

、

酵母粉 3克

、

温水 160克

、

玉米油 20克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好所需要的食材和面步骤忘记拍了1、把面粉、酵母粉、泡打粉、小苏打、盐、玉米油、鸡蛋倒入盆中搅拌均匀，加入温水和面，用筷子搅拌成棉絮状，揉成光滑面团后盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜，如果急着吃，醒面2个小时后就可以开始制作
步骤2/6 点击查看大图
2、取出醒好的面团，千万不要揉面团，案板上撒上面粉，把面团拉成长条状擀平，切成长条状
步骤3/6 点击查看大图
3、所有切成长条状的面团，用筷子在中间压一下，两条叠在一起，两头捏紧
步骤4/6 点击查看大图
4、用筷子压一下和两头捏紧是为了让油条下锅油炸时不会松散开来
步骤5/6 点击查看大图
5、锅里下油烧热，筷子放进去不断冒泡泡，放入油条，浮起后，炸至金黄，捞出晾凉即可
最后一步点击查看大图
6、捞出控油即可食用，口感外酥里嫩，在家想吃的时候就可以弄起来，小伙们们赶紧学起来吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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