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藜麦鸡虾豆腐蔬菜丸无油低脂健身餐的做法

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藜麦鸡虾豆腐蔬菜丸无油低脂健身餐

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

去壳虾 10只

、

黄瓜一根

、

胡萝卜半根

、

北豆腐少半块

、

口蘑 5个

、

生姜一片

、

藜麦 100g

、

料酒一勺

、

十三香半勺

、

胡椒粉半勺

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
生藜麦提前用水泡两个小时或者更长时间（大多时候时间允许我通常提前泡一夜，第二天很多藜麦会发芽这时候再吃营养成分更好）鸡胸肉洗净改刀切块备用。
步骤2/9 点击查看大图
虾肉洗净去壳备用
步骤3/9 点击查看大图
鸡胸肉+虾肉+一片生姜放入料理机打碎成绒
步骤4/9 点击查看大图
胡萝卜去皮洗净切粒，口蘑切碎或者切成小粒
步骤5/9 点击查看大图
黄瓜去皮切小粒
步骤6/9 点击查看大图
将黄瓜粒+胡萝卜粒+口蘑粒+豆腐（用手攥碎）+肉绒混合，放入调料:生抽+十三香+胡椒粉＋料酒。充分拌匀！
步骤7/9 点击查看大图
拌匀后的亚子等待腌制的时间我们把泡好得藜麦用水煮熟，捞出控水待用（忘记拍照了）
步骤8/9 点击查看大图
将做好的蔬菜肉丸放在熟藜麦里滚一下，使蔬菜肉丸的外面充分粘满藜麦后，放在蒸锅内大火蒸二十分钟。我低估了藜麦的使用量，泡少了…
最后一步点击查看大图
蒸熟出锅。低GI的藜麦配低脂的鸡胸和虾肉+几种蔬菜粒，无油配方，就俩字:健康！

小贴士

这个蔬菜肉丸其实可以发挥到无限，比如藜麦换成燕麦，换成黑米或者其他粗粮，蔬菜粒按自己口味随意更换，肉绒更可以换成牛肉，鱼肉等低脂高蛋白的肉类。口感口味肯定没有按正常饮食制做的好吃，但是作为一款健身低脂餐真的是棒极了！希望大家能喜欢(ღ˘⌣˘ღ)

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-30

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