新疆大盘鸡
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
将公鸡洗净剁块,焯水捞出沥干水分~
-
步骤2/18
点击查看大图
锅里下油,放冰糖,小火炒糖色~
-
步骤3/18
点击查看大图
放入鸡块迅速翻炒挂汁~
-
步骤4/18
点击查看大图
加入花椒、八角、生姜翻炒,约5分钟,炒至鸡块颜色金黄,有香味~
-
步骤5/18
点击查看大图
加入香叶、干辣椒继续翻炒~
-
步骤6/18
点击查看大图
加入京葱段翻炒片刻~
-
步骤7/18
点击查看大图
倒入一瓶啤酒~
-
步骤8/18
点击查看大图
再加水与鸡块持平~
-
步骤9/18
点击查看大图
加入豆瓣酱,些许酱油,喜吃辣的还可加一些油辣子,加盐调味~
-
步骤10/18
点击查看大图
大火煮10分钟左右~
-
步骤11/18
点击查看大图
因为我这只鸡净重都四斤,比较大,一顿吃不完,所以盛出了三分之一,剩下的加入蒜粒继续烧~
-
步骤12/18
点击查看大图
加入土豆,再添加点水,大火烧煮~
-
步骤13/18
点击查看大图
利用间隙做手擀面,面要提前揉好醒着,或直接买现成的面条也行,但口感不如自己做的~
-
步骤14/18
点击查看大图
下土豆的同时,煮面~
-
步骤15/18
点击查看大图
面条煮好平铺在大的容器中,我用的烤盘,正好~
-
步骤16/18
点击查看大图
土豆快好时放洋葱与青椒~
-
步骤17/18
点击查看大图
稍煮一下,可加一点味精调味,汤汁保留多一些~
-
最后一步
点击查看大图
起锅,均匀倒在面条上,名符其实的大盘鸡完工啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
大盘鸡的其他做法
大盘鸡的相关分类
大盘鸡的相关推荐
-
地三鲜
34977760人看过 -
家烧大盘鸡
1559937人看过 -
红烧排骨
29613298人看过 -
重庆烧鸡公
6582390人看过 -
黄焖鸡(正宗做法)
883742人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5807072人看过 -
家常可乐鸡翅#憋在家里吃什么#
26669824人看过 -
红烧茄子
71243464人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47197797人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73225747人看过 -
麻辣香锅(家庭版)
3156979人看过 -
#520,美食撩动TA的心!#蚝油生菜
1984468人看过