不加一滴水的山药馒头
做馒头时，加点山药和红枣，馒头的营养瞬间变成营养又美味。不加一滴水不加一滴油，采用一次发酵，特别省时省力，简单又快手，赶紧学起来吧！
-
步骤1/12
点击查看大图
蒸熟的山药和牛奶放进料理杯中，打成泥。
-
步骤2/12
点击查看大图
打好的山药泥稍微放凉到不烫手的温度，因为太烫的话酵母会被烫坏，这样会影响发酵。
-
步骤3/12
点击查看大图
红枣去核切成碎块。
-
步骤4/12
点击查看大图
糖、面粉和酵母一起加进山药泥中。
-
步骤5/12
点击查看大图
揉成光滑的面团，我用厨师机3档揉了10分钟。
-
步骤6/12
点击查看大图
手揉的话，揉到面团的切面如图那些细腻没有气孔就可以了。
-
步骤7/12
点击查看大图
揉好的面团擀成1毫米厚的面片。
-
步骤8/12
点击查看大图
均匀撒上红枣碎，家里还有点椰丝，我也撒了上去，没有的可以不加。
-
步骤9/12
点击查看大图
从下往上把面片卷成长条。
-
步骤10/12
点击查看大图
再切成大小均匀的小块。
-
步骤11/12
点击查看大图
发酵至1.5倍大，就可以开始蒸了。
-
最后一步
点击查看大图
蒸锅上汽后，放进馒头胚，大火蒸15分钟，关火后再焖3分钟就可以。
1、这道馒头采用的是一次发酵，省时又省力。
2、面团一定要揉到位，这时决定馒头口感的关键。
3、馒头蒸好后一定要焖3分钟再开盖，这样馒头才不会回缩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-30
山药馒头的其他做法
山药馒头的相关分类
山药馒头的相关推荐
-
山药馒头
28833人看过 -
山药红枣馒头
17023人看过 -
山药小馒头
28212人看过 -
韭菜饼、韭菜盒子（韭菜鸡蛋馅饼）
785861人看过 -
自制冬日热饮水果茶，酸甜好喝又解渴，暖胃又健康
7558285人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11530347人看过 -
山药饼
4880418人看过 -
低热量的山药饼（营养丰富健脾养胃）
2448668人看过 -
牛奶山药馒头
15866人看过 -
清蒸螃蟹
10254368人看过 -
家常鸡蛋饼（五分钟搞定营养健康早餐，上班族必学）
5302732人看过 -
紫薯馒头
2214423人看过
