小松饼
普通面粉不用泡打粉做的小松饼,简单易做
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步骤1/11
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准备一个鸡蛋,蛋清蛋黄分离,装蛋清的盆确保无油无水
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步骤2/11
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蛋黄中加入牛奶,搅拌均匀
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步骤3/11
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分批次加入面粉搅拌
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步骤4/11
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活成稍微有一点点稀的面糊
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步骤5/11
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蛋清用打蛋器打发,打发时分三次加入糖,糖的量根据自己喜欢(没有电动打蛋器可以手动打发,我以前试过,最后打到胳膊抬不起来)
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步骤6/11
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把蛋清分三次放入蛋黄糊中上下拌匀,不要转圈搅拌
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步骤7/11
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搅拌好的面糊
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步骤8/11
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平底锅涂一层黄油,开小火,一点要小火
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步骤9/11
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准备一个勺 ,用勺盛一勺面糊,放入平底锅中,一勺就是一个饼
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步骤10/11
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我的锅比较小,一锅就能放四个,大概烙三十秒左右翻面,翻过来再烙三十秒出锅(特别的好熟,不用烙太长时间)
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最后一步
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配上一杯牛奶或咖啡,一顿早餐就好了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-30
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