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好吃不过带骨肉-黑椒蒜香牛仔骨

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今天锅哥问了一个不该问的问题 “牛仔骨吃蒜香还是黑椒” 险些酿成血案对于一个有选择性恐惧症的人来说，鱼和熊掌是没法选择的。对于牛肉来说，蒜是非常好的搭配，黑椒也是非常好的调味料！那么朋友的朋友还是朋友！！！于是就出现了黑椒蒜香牛仔骨！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

牛仔骨 350g

、

洋葱 1颗

、

彩椒 1颗

、

大蒜 6瓣

、

大葱 20g

、

姜 5g

、

生抽 10g

、

料酒 10g

、

蚝油 5g

、

黑胡椒粉 10g

、

糖 3g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
牛仔骨解冻后沿骨缝切小块加入葱姜蒜料酒、生抽、黑胡椒粉、盐腌制两小时以上
步骤2/13 点击查看大图
腌制好的牛仔骨用厨房纸巾吸干水分
步骤3/13 点击查看大图
中火炸熟
步骤4/13 点击查看大图
这个颜色肯定熟了
步骤5/13 点击查看大图
一样用厨房纸巾吸干备用
步骤6/13 点击查看大图
洋葱彩椒切丝
步骤7/13 点击查看大图
备用
步骤8/13 点击查看大图
锅里留一点点油
步骤9/13 点击查看大图
放入洋葱彩椒几片蒜
步骤10/13 点击查看大图
放入牛仔骨
步骤11/13 点击查看大图
加入少量生抽、蚝油、少量糖大量黑胡椒粉
步骤12/13 点击查看大图
翻炒关火放入香葱提味
最后一步点击查看大图
完成！

小贴士

☆黑胡椒粉用研磨的那种 ☆牛仔骨一定要充分的化透

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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