空气牛奶冻
一道适合夏天的超简易甜点,小白也毫不费力。只用到最简单的两种材料,就可以得到蓬松柔软的口感。
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步骤1/6
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QQ糖放微波炉加热15秒融化
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步骤2/6
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加入250ml牛奶,用打蛋器搅拌至表面有气泡。气泡消失得很快,要赶快放入冰箱冷冻室,冷冻10分钟。
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步骤3/6
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大概成这种豆腐状,在用打蛋器搅拌至均匀顺滑糨糊状,再次放入冰箱冷冻10分钟。
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步骤4/6
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取出后再次用打蛋器搅拌均匀,最终大发好后是原始状态的两倍大。自己吃的话,就全程用这一个盆子就好了。我放进了做蛋挞的模具。
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步骤5/6
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装好后震一下气泡。放入冷藏室。
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最后一步
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最终就是这样子的状态了。因为大发进了空气,吃起来口感很蓬松,不像布丁那样厚实,有点像奶油,冰淇淋,又不是那么腻。超级简单,健康又美味。
1、我用的是水蜜桃口味的旺仔QQ糖,一包刚好是70克,一包牛奶250ml,口味吃起来刚好,不是特别甜。想吃甜的或者淡的,可以自行调整比例,口味等。
2、放入冰箱冷冻是为了快速降温,使牛奶凝固,如果时间充裕的话,可以冷藏降温20分钟。
3、口感真的很好,也可以当成奶油来用,抹在蛋糕上,吃吐司抹一点,都非常赞。
4、打蛋器每次大概大发5分钟左右,不用太久,只要每次都有空气打入进去就可以了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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