少油少糖➠红豆沙
控制体重就得少油少糖，今天首次做了红豆沙，成功率很高，完美！
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步骤1/11
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用水将红豆浸泡一晚上，等豆子泡大。入电饭锅，比蒸米饭的水多一些，使用杂粮饭档位，没有杂粮饭的就用煮饭档。
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经过电饭锅的烹煮，红豆已经熟了，放凉备用。
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步骤3/11
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将放凉的红豆连着汤这是加入研磨机或者料理机磨碎，我用的是料理机，因为量多，所以，分批磨碎的。
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步骤4/11
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不沾锅中放入玉米油，喜欢油大的朋友可以多放一点，我放了100克。等油微微热，关小火，倒入刚刚磨好的红豆酱。
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步骤5/11
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红豆酱入油之后关小火，翻炒，不断翻炒。
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步骤6/11
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一直翻炒到水分微微少了一些后，加入白砂糖，继续翻炒。防止粘锅，全程使用小火。
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步骤7/11
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加入糖以后，搅拌均匀，翻炒一会后，尝一下甜度，可根据自己口味添加，并继续翻炒。
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步骤8/11
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一直小火不断翻炒，直到水分一点点消失，出现翻炒难度加大，逐渐成块状，就快好了。
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步骤9/11
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用勺子铲起一点，可以捏成小团，就好了，关火。
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步骤10/11
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关火后，继续翻炒到完全块状，准备出锅！
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最后一步
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放到剩余温后，盛入存放器皿中，直至完全放凉，就可以放入冰箱冷藏储放了。
因为红豆沙是纯天然制作成的，没有添加剂，所以，储藏时间很断，冷藏可以存放一周。冷冻可以放一个月。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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