手擀面
手擀面，是面条的一种因用手工擀出的面条所以称之为“手擀面”。面条的制作方法多种多样，擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。
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步骤1/6
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面粉中加入盐
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步骤2/6
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搅拌成棉絮状
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步骤3/6
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揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发10分钟左右
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步骤4/6
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醒发好后，揉面排气。擀成饼状，叠起来。切成大小相似的面条
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步骤5/6
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水开后，放入面条
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最后一步
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可以加入自己喜欢的卤，今天做的是香菇瘦肉卤！
1.面团揉好后可以加半勺食用油，面条更劲道。
2.水开后，再煮面条。
3.面条煮好后可以捞出过水，喜欢吃原汤的也可以直接吃。
4.煮面条时一定要用小火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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