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手工芋圆的做法

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手工芋圆

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闲来无事，练练手工～

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1小时以上 | 配菜(中级)

紫薯正常大小2个

、

红薯 1个

、

木薯粉适量

、

牛奶 240毫升

、

白砂糖适量

、

蜜豆适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
红薯和紫薯切薄片，用蒸锅蒸30-40分钟左右
步骤2/8 点击查看大图
蒸熟后，看是否有水，有水的话，把水沥干
步骤3/8 点击查看大图
沥干水分的红薯和紫薯，装进保鲜袋，用擀面杖压成泥状，这样干净又省力～
步骤4/8 点击查看大图
红薯和紫薯压成泥状后，放入碗中，加入适量的木薯粉，用力按压成光滑的面团，紫薯的一份可以适当加一些白糖，因为紫薯一般不太甜
步骤5/8 点击查看大图
按压好的面团，分多次取适量搓成长条状
步骤6/8 点击查看大图
切成约1厘米的小段
步骤7/8 点击查看大图
装盘，再撒少许木薯粉，防止粘在一起
最后一步点击查看大图
锅中放水烧开，放入适量的芋圆，大火煮开至芋圆飘浮，关火；另起锅，倒入牛奶和适量的蜜豆，烧开后盛入碗中，再将芋圆捞出，放入牛奶碗里，手工芋圆就完成啦～

小贴士

1.余下的芋圆，冷冻起来，想吃的时候再拿出来，煮一下就好～ 2.我这里只做了两种颜色的，如果想要其他颜色的，可以用芋头来蒸熟，加入抹茶粉或是可可粉，其他做法都是一样的～ 3.牛奶，也可以换成奶茶或是椰奶，视个人口味～或者可以都尝试一下～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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