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鲜虾皮鸡蛋爱你快手早餐的做法

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鲜虾皮鸡蛋爱你快手早餐

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又到了吃鲜虾皮的季节了，今天做了一道我们家乡家喻户晓鲜虾皮鸡蛋饼。虾皮不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和钙质，人们经常把虾皮称之为钙库。所以食用虾皮可以起到很好的补钙作用，对于老年人的疾病预防和小孩子的发育都起着至关重要的作用。虾皮中还含有一种抗氧化剂虾青素，可以延缓我们身体和皮肤的衰老速度，

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54克
52克
18克

766
千卡

这道菜富含蛋白质,可以提供多种氨基酸～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

鲜虾皮 150g

、

鸡蛋 4个

、

盐 3克

、

白胡椒粉少许

、

淀粉 2小勺

、

油适量

、

黑芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主要食材鲜虾皮和鸡蛋。
步骤2/12 点击查看大图
鲜虾皮用清水冲洗干净。
步骤3/12 点击查看大图
沥干水分或者用厨房用纸吸干水分。
步骤4/12 点击查看大图
把鸡蛋磕入盛有鲜虾皮的容器里。
步骤5/12 点击查看大图
把鸡蛋打散，加入少许的白胡椒粉。
步骤6/12 点击查看大图
放入3g左右的盐。
步骤7/12 点击查看大图
放入2小勺的淀粉。
步骤8/12 点击查看大图
搅打均匀至鲜虾皮鸡蛋液中无淀粉颗粒。
步骤9/12 点击查看大图
锅热放入少量的油，改成中小火，盛入总量的一半的鲜虾皮蛋液。
步骤10/12 点击查看大图
把两面都煎成金黄色。
步骤11/12 点击查看大图
在表面撒上少许黑芝麻即可。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

此方子的量可做两个鸡蛋饼。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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