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油焖鱼豆腐的做法

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油焖鱼豆腐

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鱼豆腐，浓浓的海鲜味，吃法多种多样，打火锅，油焖，凉拌，红烧等，味道都是极好的。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鱼豆腐 250克

、

青豆 10克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

料酒 1勺

、

葱花，生姜适量

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鱼豆腐清洗干净待用。
步骤2/8 点击查看大图
青豆，剥皮，清洗干净。
步骤3/8 点击查看大图
平底锅放油，青豆炒熟后捞出待用。
步骤4/8 点击查看大图
生姜切末，葱花，小米椒准备好。
步骤5/8 点击查看大图
用料酒，生抽，蚝油，白糖调成料汁。
步骤6/8 点击查看大图
锅中放油，放姜蒜末爆香，下鱼豆腐煽炒片刻，倒入料汁继续炒匀。
步骤7/8 点击查看大图
淋入生粉水，直至收浓汁，放入鸡精调味。
最后一步点击查看大图
出锅前可撒上葱花，装盘开吃。

小贴士

1.鱼豆腐要提前解冻。 2.全程不要放盐，鱼豆腐海鲜味浓郁，不适合放其他味道。 3.可以搭配青豆，红萝卜丁，青瓜丁，火腿丁等。 4.最后一定要勾芡，味道才浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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