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芋泥爆芝青团的做法

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芋泥爆芝青团

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又到一年青团季～这几年吃多了咸蛋黄青团，想着换换口味～来试试能满口爆芝的#懒人芋泥爆芝青团# 欢迎关注我的bilibili 哟～ ID: 88290748

食材清单加入采购清单

1小时以上

芋泥制作原料

、

荔浦芋头 1个

、

牛奶 100g

、

糖桂花 25g

、

炼乳适量

、

橄榄油适量

、

马苏里拉芝士 200g

、

青团

、

糯米粉 300g

、

绵白糖 25g

、

大麦若叶 20g

、

热水 200ml➕120ml

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备的食材，有些食材家中没有都可以替换。例如：牛奶换淡奶油，橄榄油换黄油等。
步骤2/7 点击查看大图
芋泥馅：去皮切条。大火隔水蒸20分钟～
步骤3/7 点击查看大图
取出芋头加入糖桂花，牛奶，炼乳和少许橄榄油～芋泥搅拌细腻就好咯～
步骤4/7 点击查看大图
青团皮：糯米粉➕大麦若叶➕绵白糖一起倒入碗中。加入200ml热水进行搅拌，看糯米粉，如果干了另加水（切记另加不能超过120ml）搅拌揉成团。
步骤5/7 点击查看大图
将青团皮揉成40g～45g一个圆球➕芋泥15g➕10g芝士。全部包起来揉团～
步骤6/7 点击查看大图
刷一层橄榄油的青团上锅大火8～10分钟注意随时观察～
最后一步点击查看大图
超级好吃的芋泥爆芝青团就做好啦～

小贴士

最最关键就在于糯米粉➕热水的量～千万记得后面的120ml慢慢加～喜欢吃芝士的可以试试不加芋泥，纯芝士25g哈哈哈超级满足哟～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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