蔓越莓奶香小面包
家里有几包金龙鱼的高筋面粉,就开始捣腾各种面包点心,这次分享的是用了一次发酵的奶香小面包特别松软,加了少许的蜂蜜,有淡淡的蜂蜜香甜味,很好吃,一口一个
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步骤1/17
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鸡蛋,温水,面粉,酵母,糖,盐,全部放盆里
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步骤2/17
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用筷子搅拌成絮状,揉到扩展阶段
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步骤3/17
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加入25克的黄油继续揉出膜
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步骤4/17
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揉到这种薄膜状态即可
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步骤5/17
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面团是特别柔软的,如图
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步骤6/17
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把它整形成一个圆形,表面很光滑,然后静止15分钟
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步骤7/17
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把面团放桌面用擀面仗擀开,刷上一层蜂蜜
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步骤8/17
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撒上适量的蔓越莓干
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步骤9/17
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然后向两边对折
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步骤10/17
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再把另外两遍往中间收
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步骤11/17
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再擀开薄片
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步骤12/17
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进行切条,
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步骤13/17
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分成小块,放入烤箱发酵50分钟,这是已经发酵好的状态
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步骤14/17
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在表面刷上蛋液
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步骤15/17
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放入烤箱上下火165度,烤18分钟
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步骤16/17
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烤至金黄即可,特别松软的小面包块做好啦
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最后一步
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来一份下午茶吧
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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