四川回锅肉
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生在四川，怎么可以不会做回锅肉！猪肉涨价了，都不敢放肆吃了
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烹饪步骤
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步骤1/3
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一定要选五花肉，清水煮7成熟就可以
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步骤2/3
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我炒回锅肉都不倒油的，只要是五花肉，切片后直接入锅，都能炒出很多油，等肉有卷状的时候，就放一点老抽，豆瓣酱，炒香后，放点糖提色，然后倒入蒜苗，先放蒜苗头，炒两下，再放叶子，起锅，香喷喷的回锅肉就做好了。
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最后一步
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色香味俱全
小贴士
肉煮到7分熟就可以了。一定要放点白糖提色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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