蒸甜甜芽(枸杞芽)
春天来了,野外的枸杞芽又成片成片的长了出来,出去踏青的同时拿个袋子揪点枸杞芽,回家可以蒸着吃,凉调着吃。新鲜又可口,完美。
8克
1克
6克
99
千卡
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步骤1/8
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新鲜的甜甜芽1~2斤洗净控干水分,放入一个干净无水的盆子里,洒上10ml的植物油,拌匀。
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步骤2/8
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撒上适量面粉。如果有玉米淀粉,可以和面粉1:1的量,玉米淀粉做出来的可以增加菜的色泽。
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步骤3/8
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拌匀,在每个叶片上都沾满面粉,最后用筷子夹起抖落多余的面粉,以防结块。
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步骤4/8
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凉水上锅,开蒸!大火烧开,转中火5~6分钟,放的材料多的可以加时间。蒸好后直接盛出,不要在锅里焖,以防变色。温水上锅也行。
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步骤5/8
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同时拿出适量蒜瓣,压成蒜泥。
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步骤6/8
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我自己调的,压好的蒜泥,撒上适量的食盐、鸡精以及本地特产的小磨香油,倒入适量的生抽,还有本地泉水烧开放凉的凉白开,拌匀。
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步骤7/8
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蒸好的甜甜芽盛出到一个干净无水的盆里,用筷子挑开,以防结块粘连。
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最后一步
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倒入蒜泥调匀来吃!如果吃不完,不要一次性全部调上蒜泥,加上蒜泥了容易放变质。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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