100%成功_三种口味的华夫饼
百试百灵,小白变大厨
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步骤1/24
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160g低筋面粉和40g玉米淀粉混合,加入5g泡打粉放在一边
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步骤2/24
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三个鸡蛋打散加入55g绵白糖,搅匀
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步骤3/24
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如图
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步骤4/24
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鸡蛋盆里加入135-140g牛奶,2g盐,搅匀。面粉吸水性不同,所以牛奶的量要控制好。不过5g左右的误差对本食谱影响很小
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步骤5/24
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搅拌好了
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步骤6/24
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混合的面粉加入鸡蛋盆,面粉过筛,划Z字型搅拌均匀
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步骤7/24
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开始要小心一点,会溅出来,记得搅拌时不要划圈,要Z字型
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步骤8/24
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60g黄油微波炉加热成完全液体状
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步骤9/24
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这种状态,黄油就是好了
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步骤10/24
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黄油加入混合好的面糊里,搅拌均匀
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步骤11/24
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拌好的面糊滴落下来的样子,不是很稀的,有点像酸奶那种浓稠度
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步骤12/24
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里面加几滴香草精,会很香
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步骤13/24
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面糊分成三份,依口味分别加入巧克力酱,紫薯粉,还有一个什么都不加做原味的
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步骤14/24
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左边原味的,右边巧克力的,可以预热烤箱了,180℃,10分钟
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步骤15/24
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华夫饼模具洗净放在烤架上
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步骤16/24
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倒入面糊,不要满出来,看不到下面的格子就行了
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步骤17/24
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180℃烤20分钟,
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步骤18/24
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烤好了,倒过来放凉,凉了吃好吃
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步骤19/24
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第一盘烤好了,这个模具我一共烤了三盘,15个华夫饼
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步骤20/24
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咖啡,水果,华夫饼,下午茶超级赞最前面的心型华夫饼是紫薯的
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步骤21/24
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美腻
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步骤22/24
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可以在上面淋一点酸奶,
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步骤23/24
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做给自己爱的人吃
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最后一步
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点个关注吧,爱你们哦❤️
放凉了好吃
泡打粉不能省不能省,买无铝泡打粉
只做原味的话,牛奶可以少放5-10g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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