传统糕点—绿豆糕
绿豆糕是著名的京式四季糕点之一， 属于消暑甜品小吃，广东的天气越来越热了，休闲之余，想来做个绿豆糕吃， 一款不用脱皮的绿豆糕。
-
步骤1/13
点击查看大图
首先将绿豆倒入碗中，加水，盖上保鲜膜，放冰箱泡一天一夜～
-
步骤2/13
点击查看大图
这是泡好的绿豆～
-
步骤3/13
点击查看大图
把水倒掉，绿豆洗干净，放入电饭煲加水（正常煮饭的水量）煮1个小时～
-
步骤4/13
点击查看大图
煮好的绿豆应该是一捏就碎了，把煮熟的绿豆放入料理机中，加入100g水打成泥。
-
步骤5/13
点击查看大图
起锅，放入黄油～
-
步骤6/13
点击查看大图
待黄油融化后放入打好的绿豆泥～
-
步骤7/13
点击查看大图
炒至绿豆泥慢慢吸收完黄油～
-
步骤8/13
点击查看大图
加入白糖和奶粉，继续翻炒～炒至白糖和奶粉全部被绿豆泥吸收完～
-
步骤9/13
点击查看大图
炒到绿豆泥把糖和奶粉全部吸收完，没有多余的渣子和水份，就可以装盘了。
-
步骤10/13
点击查看大图
均匀的分成14等份，每份50g~
-
步骤11/13
点击查看大图
准备一个膜具，压出漂亮的花纹就大功告成啦。
-
步骤12/13
点击查看大图
甜度刚刚好喔，连吃2-3个都不会腻的那种～
-
最后一步
点击查看大图
组织细润，口味清香绵软不粘牙～太好吃了吧！
1:吃不完的，碗中盖上保鲜膜或者用保鲜袋装起来，放入冰箱存放起来，冷藏可以放3天，冷冻可以放10天。
2:另外，我没有去绿豆皮，直接料理机打成泥的，不喜欢皮的话，可以泡好后用手把皮搓掉，我懒得弄了，哈哈，我觉得一样好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
绿豆糕的其他做法
绿豆糕的相关分类
绿豆糕的相关推荐
-
绿豆糕
6941465人看过 -
绿豆糕
130972人看过 -
#舌尖上的端午# 超详细简易绿豆糕
207128人看过 -
脆皮南瓜饼 | 低脂软糯，做法巨简单
11508145人看过 -
绿豆糕#甜粽VS咸粽，你是哪一党？#
3186332人看过 -
家庭自制绿豆糕
2734791人看过 -
绿豆糕（黄油版）
6111193人看过 -
解暑小甜点——自制原味绿豆糕和蔓越莓绿豆糕
262288人看过 -
清凉解暑绿豆糕在家轻松搞定
11979人看过 -
酱香饼：能开店的配方
16519938人看过 -
奶黄冰皮月饼
864517人看过 -
蛋黄酥#约会MOF#
37168029人看过
