川式烧法鲜香芋儿烧排骨
以前就知道放豆瓣酱烧排骨,所有菜一个味道,加了这些辅助香料,新手烧出来也好吃,试试吧,真的太好吃啦!
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步骤1/7
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准备食材,姜蒜切片,排骨焯水放点料酒去腥。
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步骤2/7
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排骨用热油翻炒至微金黄,途中加入少许盐。注意焯水的排骨会溅油,注意安全吧!
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步骤3/7
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小火,下入辅助香料,花椒,姜片蒜片,翻炒一会儿炒出香料的香味。
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步骤4/7
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加入一碗水,中火排骨煮20分钟,翻一下锅。
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步骤5/7
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再加入芋儿,放海椒面,少许盐,鸡精,老抽,芋儿煮10分钟差不多就糯软了。
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步骤6/7
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最后大火收汁,撒上葱花。
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最后一步
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如图所示。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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