精致地瓜银耳羹
本来很普通的地瓜银耳羹～加了一个非常常见的材料变得，更加丝滑有质感。 我最开始做的就是普通的地瓜银耳羹，但是，对于银耳羹，喝在嘴里的感觉怪怪的，糊嗓子。 不知道大家有没有这种感觉，不过后来加上了灵光一闪的改进方法，真的有效哦。 制作非常简单，由于也是吃过后觉得异常美味决定分享，制作过程没有留图。尽量写的全面。小白制作也不会出任何问题。 最后希望大家看完再制作，没有什么需要记得，看明白即可。
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步骤1/10
将银耳泡发，最好留半天时间。
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步骤2/10
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将泡发后的银耳撕碎或者切碎备用备注：小块大概我这个小勺子这么大，越小越容易出胶，但是太碎了就吃不到了。
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步骤3/10
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地瓜洗净去皮，切小块备用。备注：大小看图，差不多即可。
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步骤4/10
小锅放水放银耳冰糖，煮开。
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步骤5/10
放地瓜继续煮。备注：水量保持自己喜欢的粘稠度，建议大概没过食材。
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步骤6/10
需要等待15-30分钟，不要着急。备注：具体看锅的功能以及食材的大小。等到银耳出胶（汤变成羹会拉丝），地瓜软烂为止。
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步骤7/10
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以上是正常地瓜银耳羹的工作。
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步骤8/10
如果家里有藕粉并且也想我这样有一种糊嗓子的感觉的。先将藕粉羹冷却。备注：一定要冷却!一定要冷却!一定要冷却!常识大家都知道，藕粉遇开水直接熟。
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步骤9/10
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冷却后，讲准备好的藕粉倒进锅中搅匀。备注：不容易匀的建议快速搅拌，很管用。
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最后一步
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之后煮开，大功告成～
☆地瓜换成紫薯，南瓜等有甜味的根茎类都是可以的。
☆只要到达煮到软懒得程度都可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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