爱吃芋头的看过来，咸菜芋泥
喜欢吃芋头的朋友可以学着做一下这道菜，百吃不厌。这里说的芋头是这种小小的，煮后口感软软糯糯，在重庆，我们喊芋儿，爱吃的就是芋儿烧鸡，或者用芋儿煮火锅。在云南，朋友们称这个叫毛芋头，爱做腌菜芋泥，芋头煮白菜。总之不管怎么做，我都挺爱吃，喜欢的好吃的当然要分享出来。
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步骤1/7
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准备食材；
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步骤2/7
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芋头洗干净带皮上锅蒸熟；
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步骤3/7
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蒸熟的芋头剥去外皮；
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步骤4/7
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把熟芋头放进保鲜袋压成泥；
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步骤5/7
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锅里倒油放入咸菜和芋泥搅匀；
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步骤6/7
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待芋泥微微起锅巴的时候下入葱花；
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最后一步
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用小碗将就刚才捣芋泥的保鲜袋压成型倒扣盘里。
咸菜可以看自己的口感，酸腌菜或者萝卜丁，榨菜丁都可以，我吃得清淡，芋泥里放了咸菜就没有再加盐，口感有芋泥微微的回甜味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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