是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

土豆烧鸡（地锅版）的做法

点击查看大图

土豆烧鸡（地锅版）

浏览 14.3万 · 收藏 741

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30~60分钟

土鸡 1只

、

土豆 2个

、

西红柿 2个

、

螺丝椒 2个

、

蒜苗一把

、

桂皮，八角，香叶各两个

、

生姜一小块

、

大葱半根

、

生抽，酱油适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
新鲜鸡肉冷水下锅，烧开后去腥沫，捞出来控水
步骤2/14 点击查看大图
地锅烧热，放油
步骤3/14 点击查看大图
我放了差不多50ml的油，等油烧热
步骤4/14 点击查看大图
油烧热了把刚刚去过腥沫的鸡肉倒进去
步骤5/14 点击查看大图
准备配料
步骤6/14 点击查看大图
去地里拔点蒜苗
步骤7/14 点击查看大图
大火烧锅，地锅可以用结实点的材，烧大火
步骤8/14 点击查看大图
差不多鸡肉炒干了，鸡皮有点焦黄很紧实，地锅里没有水的时候放葱姜还有八角，桂皮香叶一起翻炒，炒出香料味了添冷水
步骤9/14 点击查看大图
冷水要盖过鸡肉，然后盖盖子开始继续大火烧
步骤10/14 点击查看大图
大概半小时后，鸡肉用筷子可以戳烂了放土豆进去
步骤11/14 点击查看大图
西红柿也放进去，再盖起来闷着，继续烧火
步骤12/14 点击查看大图
水差不多快干了，放红烧酱油
步骤13/14 点击查看大图
螺丝椒和蒜苗快出锅的时候放，火停前一分钟放螺丝椒，然后再倒入生抽，继续翻炒，停火后，放入蒜苗段和盐，利用地锅余温翻炒均匀。
最后一步点击查看大图
好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

换个做法

土豆烧鸡的其他做法

土豆烧鸡的相关分类

咖啡八宝饭年夜饭猪皮冻牛轧糖炸丸子更多

土豆烧鸡的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许