【独家】双椒蒸猪蹄儿(花式吃猪蹄)
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猪蹄又叫猪脚、猪手,含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,多吃猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,女生吃了美容养颜,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。 猪蹄大家都习惯红烧、清炖,今天我们一起来试试猪蹄蒸着吃
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
猪蹄
1000克
、
盐
3克
、
葱姜
适量
、
八角
1个
、
芋儿
5个
、
二荆条
2根
、
小米辣
5个
、
生抽
2勺
、
蚝油
1勺
、
十三香
1小勺
、
豆瓣酱
一大勺
、
蒜
3瓣
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/7
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准备好新鲜猪蹄,洗净冷水下锅焯水,放两片老姜,适量料酒,水开后煮5分钟
-
步骤2/7
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焯猪蹄的过程中准备好配料(姜 蒜 葱 八角 小米辣 二荆条)
-
步骤3/7
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焯过水的猪蹄儿沥干水分清洗干净,放入高压锅加2小勺盐和八角,大火烧开后转小火炖15分钟(倒一滴醋这样更容易使猪蹄炖的软烂),用高压锅一会儿,后面蒸的时候,猪蹄儿更软糯
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-29
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