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吮指虾球的做法

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吮指虾球

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青虾皮薄肉厚，更适合炒虾球吃～配一瓶啤酒，完美～

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10~30分钟

青虾尾一斤

、

生姜少许

、

小葱适量

、

花椒一小把

、

干辣椒段适量

、

生抽 2勺

、

料酒 2勺

、

蚝油 1勺

、

胡椒粉少许

、

白砂糖一丢丢

、

食用盐 1勺

、

大蒜头 2个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
青虾刷洗干净，去虾线去头留虾尾。
步骤2/9 点击查看大图
准备所需佐料，避免后面炒制的时候手忙脚乱。
步骤3/9 点击查看大图
把大蒜，花椒，生姜，辣椒扒拉一半到生抽碗里，加水搅匀备用。
步骤4/9 点击查看大图
锅起油，把刚刚剩下一部分佐料倒入锅里小火煸香。
步骤5/9 点击查看大图
转大火倒入虾尾，加料酒翻炒。
步骤6/9 点击查看大图
炒变色后倒入碗里的佐料。
步骤7/9 点击查看大图
加入佐料后。
步骤8/9 点击查看大图
大火烧开，中火收汁入味。
最后一步点击查看大图
汁收到一点的时候加入香葱盛盘就可以了～

小贴士

虾球炒起来很简单，收汁的时候中火让他入味儿就可以了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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