凉拌腐竹
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步骤1/5
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准备材料。
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步骤2/5
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干腐竹洗净,用清水泡发后切成5cm左右的长度;蒜去皮洗净,切成蒜泥;小米椒洗净,斜切成小段;香菜洗净,切小段。
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步骤3/5
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腐竹放入沸水锅中焯烫约30秒后捞出,在凉开水中过凉并沥干。
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步骤4/5
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把蒜泥和小米椒圈放入碗中,淋上热油,加入生抽、陈醋和白糖调成酱汁。
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最后一步
将酱汁和香菜倒入腐竹中,拌匀即可。
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发布于 2020-03-29
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