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凉拌腐竹的做法

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凉拌腐竹

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10-30分钟 | 切墩(初级)

干腐竹 100g

、

蒜 4瓣

、

小米椒 2个

、

香菜 1根

、

油适量

、

生抽 30ml

、

陈醋 15ml

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
干腐竹洗净，用清水泡发后切成5cm左右的长度；蒜去皮洗净，切成蒜泥；小米椒洗净，斜切成小段；香菜洗净，切小段。
步骤3/5 点击查看大图
腐竹放入沸水锅中焯烫约30秒后捞出，在凉开水中过凉并沥干。
步骤4/5 点击查看大图
把蒜泥和小米椒圈放入碗中，淋上热油，加入生抽、陈醋和白糖调成酱汁。
最后一步
将酱汁和香菜倒入腐竹中，拌匀即可。

小贴士

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发布于 2020-03-29

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