牛奶面包卷 —— 超柔软的小面包
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材料表是8个牛奶卷的用量。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋粉
300g
、
奶粉
25g
、
全蛋液
50g(基本就是一颗稍大的鸡蛋)
、
酵母
4g
、
糖粉(砂糖也可以,量一样)
50g
、
盐
2g
、
牛奶
160g
、
黄油(室温软化)
45g
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
-
步骤2/15
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除黄油外所有材料加入厨师机的搅拌桶。开始揉面。
-
步骤3/15
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揉至扩展阶段加入室温软化的黄油。黄油软化到手指一按一个窝就可以了。(注意不是隔水融化!!!不是隔水融化!!是室温下自然软化!!)
步骤4/15

展开全部15个步骤
发布于 2020-03-29
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