奶香蒸馒头
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步骤1/12
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准备好食材
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步骤2/12
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把干酵母加入35℃-45℃牛奶搅拌，静置2分钟
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步骤3/12
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和面：把所有食材加入面粉
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步骤4/12
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揉成团
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步骤5/12
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把面团表面揉光滑
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步骤6/12
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发面：放入烤箱发酵功能，40分钟，没有烤箱放在盆里扣上，放有阳光地方，发至2倍大
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步骤7/12
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发好的面团
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步骤8/12
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分成自己想要的大小，按上面的用量分成八个均匀面团正好
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步骤9/12
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用东西罩上醒面10-15分钟
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步骤10/12
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放入锅里，冷水
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步骤11/12
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锅开20分钟
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最后一步
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成品馒头
1.干酵母要在35-45℃之间活性才能发挥，太热的就会失去活性
2.自然醒面10-15分钟可以让面团二次发酵
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-29
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