芋头粿芋头糕广式芋丝糕的做法

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芋头粿芋头糕广式芋丝糕

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香芋可以怎么吃？香芋怎样都好吃！芋泥，芋头粿，芋头糕，反沙芋～芋见美味！

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1小时以上 | 配菜(中级)

芋头 1000g

、

粘米粉 220克

、

水 210ml

、

腊肠 2根

、

干贝 50g

、

盐 2勺

、

黑胡椒适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备材料，称重备用
步骤2/10 点击查看大图
将芋头擦成丝
步骤3/10 点击查看大图
干贝浸泡后，用刀面碾碎，碾成丝，腊肠切碎
步骤4/10 点击查看大图
将所有材料混合再一起，两勺盐，适量黑胡椒粉，五香粉，逐渐加水拌匀
步骤5/10 点击查看大图
用手抓匀，水要慢慢加，不要一次性全倒进去，拌匀到有粘性，大约十分钟即可
步骤6/10 点击查看大图
在模具上涂一层油，有猪油的用猪油更好
步骤7/10 点击查看大图
把芋头粿材料装进模具，用力压实压紧
步骤8/10 点击查看大图
开水下锅蒸，大火烧开，中大火蒸半小时以上，根据模具的大小，材质调整时间。
步骤9/10 点击查看大图
蒸好晾干的芋头粿切块，用油煎，香喷喷的香煎芋头粿就好了
最后一步点击查看大图
蘸上番茄酱，更加美味！赶紧试一下吧！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

铁制容量比玻璃的容易导热，容易熟，用玻璃制品要延长蒸的时间。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

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