是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

蜂蜜小面包的做法

点击查看大图

蜂蜜小面包

浏览 2.7万 · 收藏 156

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

看到它就会想起，很多年前我们排队购买的情景，记忆犹新

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉（普通粉） 480g

、

白砂糖 60g

、

盐 5g

、

酵母 8g

、

牛奶 285g

、

鸡蛋 100g

、

芝麻适量

、

蜂蜜适量

、

黄油 25克

、

底料（糖和芝麻混合即可适量

烹饪步骤

步骤1/30 点击查看大图
我用的鹌鹑蛋（因为家里鸡蛋正好没了）
步骤2/30 点击查看大图
高筋面粉（也可以用中筋面粉）糖，盐，酵母，牛奶全部混合
步骤3/30 点击查看大图
倒入打散的蛋液搓揉成团
步骤4/30 点击查看大图
加入黄油
步骤5/30 点击查看大图
继续揉搓至有韧劲
步骤6/30 点击查看大图
盖保鲜膜，发酵至两倍大
步骤7/30 点击查看大图
这期间把蜂蜜水做好
步骤8/30 点击查看大图
发酵好的面团
步骤9/30 点击查看大图
状态如图
步骤10/30 点击查看大图
取出，按压排气
步骤11/30 点击查看大图
切开
步骤12/30 点击查看大图
分九等份的剂子
步骤13/30 点击查看大图
用手逐个团圆
步骤14/30 点击查看大图
继续醒15分钟
步骤15/30 点击查看大图
按压
步骤16/30 点击查看大图
幹成牛舌状
步骤17/30 点击查看大图
底部按压如图
步骤18/30 点击查看大图
从一头卷起
步骤19/30 点击查看大图
最后边边捏紧
步骤20/30 点击查看大图
对半切开
步骤21/30 点击查看大图
烤盘刷油防粘
步骤22/30 点击查看大图
面包胚沾水
步骤23/30 点击查看大图
沾底料（糖和芝麻混合物）
步骤24/30 点击查看大图
依次摆入盘中
步骤25/30 点击查看大图
放入烤箱，按发酵健
步骤26/30 点击查看大图
醒发至两倍大
步骤27/30 点击查看大图
烤箱预热上管150度，下管190度烤15--18分钟
步骤28/30 点击查看大图
出炉刷蜂蜜水
步骤29/30 点击查看大图
是不是很有颜值
最后一步点击查看大图
面包底部酥脆香甜，中间悬软

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-29

换个做法

蜂蜜小面包的其他做法

蜂蜜小面包的相关分类

圣诞棒棒糖苹果派马蹄玉米饼糖葫芦更多

蜂蜜小面包的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许