芒果冰淇淋
天气热,按耐不住的想吃些凉的。芒果冰淇淋,不用鸡蛋,没有冰渣,口感香甜,不用花很多钱就可以得到的好吃的哈根达斯,也不用担心买的不健康,自己在家做,大人小孩都爱吃的一款夏日冷饮,这个方法可以做很多口味的哦。
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步骤1/9
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准备些芒果肉,不管什么品种的芒果,我这是大青芒果,家里前段时刚买了一箱
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步骤2/9
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用料理机打成泥,如果想吃有口感的,稍微弄碎一点就好,不用打这么细腻
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步骤3/9
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放在不粘锅熬粘稠,这一步很关键,要不停的搅拌,不然会火山爆发,这一步大概需要15分钟左右
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步骤4/9
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粘稠了就可以放入炼奶,炼奶的甜度刚好,还有奶香味,喜欢甜的可以多放些,搅拌均匀待用
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步骤5/9
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把放冰箱冷藏的淡奶油拿出来打发,能立起来不倒就可以了
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步骤6/9
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放在一起搅拌均匀,不用太用力,慢慢翻动,必然奶油气泡会消,影响冰淇淋的口感
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步骤7/9
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搅拌好,我们拿出容器,这是我之前做杯子蛋糕剩下的杯子,这样吃的时候拿一个出来就行,你也可以找别的容器。
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步骤8/9
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装好,盖上保鲜膜,冰冻四小时或者以上
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最后一步
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这样口感细腻的冰淇淋就做好了,健康,又美味
在熬芒果泥的时候,不要开太大的火,搅拌要迅速,带好手套和围裙,万一溅出来烫到自己。
芒果泥熬到粘稠,不用太干,搅拌有纹路,不会立马消失。就可以
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-29
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